今回は本さつまやの料理長をされており、山都町の移住定住に関する活動や通潤橋応援プロジェクトなど山都町のための活動を行なっている「岸本竜彦さん」を取材して来ました‼︎‼︎ Q料理に対するこだわりは何ですか？ 山都町の食材を使うようにしています。ここ…